[Article + Cool Images] 泡茶訓練耐性 林峯怕行錯步前功盡廢 -- 8/2/2008

泡茶訓練耐性 林峯怕行錯步前功盡廢

農歷新年吃得多煎炸賀年食品，最好歎返杯茶消滯，林峯最愛普洱的甘味，並親自教大家泡茶，手勢有板有眼。新一年，林峯希望奪得「我最喜愛的角色」多於「視帝」，亦希望有機會拍電影，作多方面嘗試。

文：張穎芝 圖：黎國強 化妝：raymond@mayvon

場地提供：新星茶莊

林峯早前去雲南拍攝新劇《太極》，空閒時間與劇組人員到茶館品茶，從茶館老闆得知很多有關茶的知識，最令他回味的是品嘗了一杯保存了半世紀的普洱茶葉，只需少許茶葉便能釋放出香濃茶色，茶味甘香又滑，無苦澀味。林峯覺得普洱像紅酒般保存愈耐愈矜貴，而且有消脂減肥作用。

年糕、煎蘿蔔糕、煎堆、油角等賀年食品美味吸引，但相當油膩，林峯建議大快朵頤後歎杯普洱，可以消滯幫助消化。他更親身示範沖普洱，見他泡茶手勢似模似樣，對茶葉甚有研究，懂得分辨有否發酵的茶葉，他指有經過發酵的茶葉能存放較長時間，茶味更濃郁。原籍福建的林峯，家鄉盛產鐵觀音，自少經常飲鐵觀音，現時最喜歡飲普洱和菊花，茶味清香，不會影響食物的味道口感。

入行10周年

今個農曆年，林峯到美加登台搵真銀，接着忙於唱片錄音工作，透露歌路跟以往有少許不同，並希望嘗試跳舞快歌。林峯自知今年不再是樂壇新人，各方面都要改善方可進步，希望每年奪得金曲獎。 今年是林峯入行10周年，希望有機會嘗試拍電影，以前有人找他拍戲，可惜檔期和劇本問題推辭了。

2月將會接拍《溏心風暴之家好月圓》，由於之前《溏》劇口碑好，令台前幕後大感壓力，希望能做到預期的成績。會否以視帝目標進發？他說:「一直都以呢個為目標，但更想奪「我最喜愛的角色」。得唔得到獎係講Timing，要識得把握，我唔心急(得獎)，唔介意慢慢一步一步行，如果第一步行錯就會抹殺了機會、努力。」林峯會介定清楚演員與歌手身分，笑言因此有少許精神分裂，自知如兩頭唔到岸會很危險。

孝心糖茶甜入心

大年初一向長輩斟茶拜年以表孝道是指定動作，若再花點心思將平凡的一杯熱茶變成賀年糖茶，既應節又好意頭，必定令父母更加甜在心頭。而方法十分簡單，在茶葉內加添幾片糖製食品便完成，林峯就挑選了自己最愛吃的糖蓮子、糖馬蹄、糖蓮藕、糖椰絲、糖冬瓜、糖蜜餞、糖角等，為長輩炮製孝心甜茶。



■林峯祝大家心想事成!



■飲用前先聞一聞茶香味。



■林峯最愛普洱的甘香茶味，吃一片糖蓮藕更開胃。




沖茶步驟

1. 首先用熱水沖杯，令茶杯有一定溫度，林峯準了糖蓮子、糖馬蹄、糖蓮藕、糖椰絲等。

2. 輕輕捽散茶葉，但不要捽得太碎。

3. 林峯沖茶手勢似模似樣。

4. 頭一轉茶當作洗茶葉，不要飲用。

5. 林峯最愛普洱的甘香茶味，吃一片糖蓮藕更開胃。